Enchilada med grillad paprika och rostad majs

Name: Enchilada med grillad paprika och rostad majs
Total time: 45 min
Yield: 6 port
Ingredients: 400 g nötfärs; 150 g svamp, t ex skogschampinjoner; 1 vitlöksklyfta; 3 msk chilisås; 6 stora tortillabröd, ca 20 cm i diameter; 450 g KESO® cottage cheese mexican salsa; 1 tomat; 150 g Arla Köket® riven ost pizza; salt; svartpeppar; 150 g majskorn; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; ½ dl hackad färsk koriander; 200 g blandad grönsallad; 3 dl Arla® gräddfil

45 min

En texmex-rätt i höstiga tecken. När svampen i skogen tryter går det fint med odlad sådan. Välj gärna skogschampinjoner, de smakar mer än vad de vanliga gör.