Chorizo enchilada

Name: Chorizo enchilada
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 300 g chorizo; 1 purjolök; Arla Köket® Smör-&rapsolja; 3 dl fryst grönsaksmix; 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche tomat & basilika; 6 stora tortillabröd; 2 dl Arla Köket® riven ost texmex

40 min Huvudrätt

Enchiladas är populära rullar som gör att både stora och små äter mer grönsaker. Variera tacomiddagen, eller fredagsmyset, med denna enchilada som har lite lagom sting.