Chorizo enchilada
Enchiladas är populära rullar som gör att både stora och små äter mer grönsaker. Variera tacomiddagen, eller fredagsmyset, med denna enchilada som har lite lagom sting.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g chorizo
- 1 purjolök
-
Arla® Smör-&rapsolja
- 3 dl fryst grönsaksmix
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche tomat & basilika
- 6 stora tortillabröd
-
2 dl Arla Köket® riven ost texmex
Gör så här:
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skär korven i skivor. Strimla purjolöken. Stek korv och purjolök i smör- &rapsolja i en stekpanna. Blanda i grönsaker och crème fraiche. Låt koka ihop 1-2 min. Fördela röran på tortillabröden och rulla ihop dem. Lägg rullarna tätt på ett ugnssäkert fat. Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen 10-12 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2005