Budget

Enchiladas med kyckling och cottage cheese

Name: Enchiladas med kyckling och cottage cheese
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 1 grillad kyckling; 1 rödlök; 250 g KESO® cottage cheese paprika-chili; 8 mellanstora tortillabröd; 150 g Arla Köket® riven ost gratäng; 2 salladslökar; 1 knippe rädisor; 250 g cocktailtomater; 70 g babyspenat; 1 lime

25 min Huvudrätt

Enkla enchiladas att fixa när magarna kurrar. Använd färdiggrillad kyckling, cottage cheese och ajvar relish som ger härlig smak till dessa enchiladas.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Bena ur och skär kycklingköttet i bitar. Skala och finhacka löken. Lägg i en skål och rör ner cottage cheese.
Fördela röran på tortillabröden. Rulla ihop, lägg i en ugnsform och strö över ost. Gratinera i ugn tills osten fått fin färg, ca 10 min.
Skiva salladslök och rädisor. Halvera tomaterna. Lägg i en skål och blanda med babyspenat. Smaksätt med finrivet skal och pressad saft av limen.
Toppa enchilads med salladen.