Enchiladas med biff

Name: Enchiladas med biff
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 port
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 500 g lövbiff; 1 purjolök; Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk salt; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 6 stora tortillabröd; 1 dl Arla Köket® Riven ost gratäng

Enchiladas med biff och en snabb och enkel fyllning på purjolök och crème fraiche. Gratinera dem i ugnen och servera med grönsaker - kul mat som hela familjen gillar!

Ingredienser

Lövbiff	500 g
Purjolök	1
Svenskt Smör från Arla®
Salt	½ tsk
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Stora tortillabröd	6
Arla Köket® Riven ost gratäng	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Strimla köttet och purjolöken.
Salta och bryn köttet i smör i en stekpanna. Lägg i purjolöken och rör ner crème fraiche. Låt koka ihop 1–2 min.
Bred ut röran på tortillan och rulla ihop. Lägg rullarna på ett ugnssäkert fat.
Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 5 min tills osten fått färg.