Gurksoppa med pepparrot
Crudité med ägg
Crudité är en typisk fransk lunchrätt med råa grönsaker som äts med en god, kall sås. Servera gärna crudité med ett gott hembakat bröd till.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 morötter
- 2 rödbetor
- 6 kokt färskpotatisar
- 1 knippe rädisor
- 1 färsk lök
- 4 kokta ägg
- 1 tsk gourmetsalt
- 1 krm svartpeppar
Sås:
-
2 dl Arla® gräddfil
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 msk finhackad gul lök
- 1 krm salt
- 2 krm strösocker
Gör så här
Gör så här
Blanda ingredienserna till såsen. Låt stå i kyl ca 30 min. Skala och riv morötter och rödbetor var för sig. Skiva potatis och rädisor. Skala och skiva löken. Skala och dela äggen i halvor. Lägg upp allt i grupper på ett stort fat. Krydda med salt och peppar. Servera med såsen och bröd.
Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör
- Energi: 465 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 66 g
- Fett: 12 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2004