Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Indisk
Ingredients: 4 cm färsk ingefära; 4 vitlöksklyftor; 1 tsk malen gurkmeja; 2 tsk garam masala; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk chilipulver; 450 g kycklinglårfilé; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; ½ citron; ½ tsk salt; 2 gula lökar; 4 vitlöksklyftor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 msk tomatpuré; 1 msk garam masala; 800 g krossade tomater, ca 400 g; ½ tsk salt; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; ½ isbergssallad; 1 gurka; 1 lime; 1 kruka färsk koriander; 3½ dl basmatiris

Chicken Tikka Masala är en krämig och smakrik klassiker från det indiska köket. Det här är en lättlagad variant av den traditionella rätten.

Ingredienser

Färsk ingefära	4 cm
Vitlöksklyftor	4
Malen gurkmeja	1 tsk
Garam masala	2 tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Chilipulver	1 tsk

Kycklinglårfilé	450 g
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Citron	½
Salt	½ tsk

Sås:

Gula lökar	2
Vitlöksklyftor	4
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Tomatpuré	3 msk
Garam masala	1 msk
Krossade tomater, ca 400 g	800 g
Salt	½ tsk
Arla Köket® Vispgrädde	2½ dl

Sallad:

Isbergssallad	½
Gurka	1
Lime	1

Till servering:

Färsk koriander	1 kruka
Basmatiris	3½ dl

Gör så här

Skala och finriv ingefära och vitlök. Lägg i en skål och tillsätt gurkmeja, garam masala, spiskummin och chilipulver.
Blanda ner yoghurt, citronsaft och salt. Vänd ner kycklingen och blanda väl. Låt kycklingen marinera minst 2 timmar, helst över natten.
Skala och skär löken i tunna skivor. Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp smör i en tjockbottnad gryta. Stek löken tills den blir mjuk och gyllenbrun.
Tillsätt garam masala och tomatpuré, fräs några minuter. Rör ner krossade tomater. Koka upp och sjud 15 min utan lock.
Tillsätt grädde till såsen och sjud ytterligare 15 min.
Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Bryt salladen i mindre bitar. skär gurkan i skivor. Dressa med finrivet limeskal och pressad saft.
Grilla eller stek kycklingen tills den är genomstekt. Skär i munsbitar. Vänd ner kyckling i såsen. Låt allt puttra någon minut så smakerna blandas.
Toppa Chicken Tikka Masala med färsk koriander. Servera med sallad och basmatris.

Näringsvärden, per port

Energi:

841 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,5 g
Protein:	18 %	37,2 g
Fett:	42,2 %	40,2 g
Kolhydrater:	39,8 %	82,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chicken-tikka-masala/