Pepparrotskött
Bygårdens köttgryta
45 min
En sagolik köttgryta på högrev som går åt i ett nafs! Ännu godare blir köttgrytan om man gör den dagen innan.
Ingredienser
Antal portioner
- 750 g benfri högrev
-
2 msk Arla® Svenskt Smör ekologiskt
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 lagerblad
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 tärning köttbuljong
- 2 gula lökar
- 2 stora morötter
- ca 300 g kålrötter
- 1 purjolök
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl Arla® ekologisk vispgrädde
- 1 tsk kinesisk soja
- 3 msk hackad färsk timjan
Gör så här
Gör så här
- Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra.
- Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning. Koka under lock ca 30 min.
- Skala och skär lök, morot och kålrot i bitar och lägg i grytan. Koka ytterligare ca 15 min tills rotfrukterna känns mjuka.
- Skiva purjolöken och lägg ner i grytan. Rör ner vetemjöl utrört i lite vatten, grädde, soja och timjan. Låt koka 5 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2010
