Bygårdens köttgryta

Name: Bygårdens köttgryta
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 port
Ingredients: 750 g benfri högrev; 2 msk Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 lagerblad; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 tärning köttbuljong; 2 gula lökar; 2 stora morötter; ca 300 g kålrötter; 1 purjolök; 2 msk vetemjöl; 2 dl Arla Ko® Eko Vispgrädde; 1 tsk kinesisk soja; 3 msk hackad färsk timjan

En sagolik köttgryta på högrev som går åt i ett nafs! Ännu godare blir köttgrytan om man gör den dagen innan.

Ingredienser

Benfri högrev	750 g
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	2 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Lagerblad	2
Hackade vitlöksklyftor	2
Köttbuljong	1 tärning
Gula lökar	2
Stora morötter	2
Kålrötter	ca 300 g
Purjolök	1
Vetemjöl	2 msk
Arla Ko® Eko Vispgrädde	2 dl
Kinesisk soja	1 tsk
Hackad färsk timjan	3 msk

Gör så här

Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra.
Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning. Koka under lock ca 30 min.
Skala och skär lök, morot och kålrot i bitar och lägg i grytan. Koka ytterligare ca 15 min tills rotfrukterna känns mjuka.
Skiva purjolöken och lägg ner i grytan. Rör ner vetemjöl utrört i lite vatten, grädde, soja och timjan. Låt koka 5 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

382 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,6 g
Protein:	28,5 %	26,8 g
Fett:	59,5 %	25,7 g
Kolhydrater:	12 %	11,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bygardens-kottgryta/