Broccolipaj med purjolök

Name: Broccolipaj med purjolök
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 3 dl vetemjöl; 1 msk linfrön; 2 msk kallt vatten; 250 g broccoli, eko; 1 purjolök, eko; 1 vitlöksklyfta; 1 msk Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt; 150 g Arla Ko® Svecia; 3 ägg; 3 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

En matig och god broccolipaj där pajskalet blir extra knaprigt med lite linfrön i degen. Servera gärna sallad och kanske lite kallskuret eller rökt lax till.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	125 g
Vetemjöl	3 dl
Linfrön	1 msk
Kallt vatten	2 msk

Fyllning:

Broccoli, eko	250 g
Purjolök, eko	1
Vitlöksklyfta	1
Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt	1 msk
Arla Ko® Svecia	150 g

Äggstanning:

Ägg	3
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Hacka samman smör, mjöl och linfrön för hand eller i matberedare till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, gärna med löstagbar kant. Nagga botten med en gaffel och låt stå i frys 10 min. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 min.
Skär broccolin i bitar och koka den i lättsaltat vatten ca 5 min, låt rinna av. Ansa och strimla purjolöken, skala och hacka vitlöken.
Fräs löken i smör i en stekpanna tills purjolöken är mjuk men inte tagit färg.
Riv osten. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Fördela lök, broccoli och riven ost i pajskalet och häll på äggstanningen.
Grädda pajen i mitten av ugnen ca 35 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

751 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,1 g
Protein:	13,6 %	25,2 g
Fett:	65 %	55,2 g
Kolhydrater:	21,4 %	39,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/broccolipaj-med-purjolok/