Broccoli- och brysselkålspaj med getost

Name: Broccoli- och brysselkålspaj med getost
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl vetemjöl; 1 dl grovt rågmjöl; 2 msk vatten; 250 g broccoli; 500 g brysselkål; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 100 g Falbygdens® getost; 4 ägg; 3 dl Arla Ko® mjölk; 1 tsk salt; 1 dl saltrostad mandel

60+ min Huvudrätt

Läcker paj med broccoli, brysselkål och getost i ett frasigt pajskal och med hackad mandel på toppen. Servera en enkel sallad på brysselkålsblad till pajen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Hacka smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och hacka snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en ugnssäker form ca 28 cm i diameter, eller i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Nagga pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till 150°.
Skär av stammen på broccolin. Ansa och skär stammen i bitar. Dela buketterna i jämnstora bitar.
Skär av rotfästet på brysselkålen. Plocka av de yttersta bladen. Dela brysselkålen i halvor.
Koka broccoli och brysselkål i lättsaltat vatten ca 3 min. Kyl i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
Dela osten i bitar. Lägg broccoli, brysselkål och ost i pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk och salt och häll i skalet. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min.
Hacka mandeln och strö över vid servering.