Lyxig ostpaj

Name: Lyxig ostpaj
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 2 msk vatten; 4 dl Kvibille® Cheddar 12 mån; 3 ägg; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 1½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 krm salt

Bjud på en riktigt lyxig och krämig ostpaj med smakrik cheddar och en len äggstanning gjord på både mjölk och vispgrädde. Den gyllene pajen är lika god varm som kall och passar perfekt på buffén. Förbered den gärna dagen innan och toppa med gräddfil, rom, dill och rödlök för en festlig servering som garanterat uppskattas.

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Vatten	2 msk

Fyllning:

Kvibille® Cheddar 12 mån	4 dl
Ägg	3
Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Arla Ko® Standardmjölk	1½ dl
Salt	2 krm

Gör så här

Hacka samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en springform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Förgrädda pajskalet ca 10 min. Riv osten och fördela i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Salta.
Häll äggstanningen över osten och grädda mitt i ugnen ca 25 min tills pajen stannat och fått fin färg.
Låt den lyxiga ostpajen svalna något innan den serveras.