Börek med spenat och vitost

Name: Börek med spenat och vitost
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 250 g bladspenat, tinad eller färsk; 150 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk malen spiskummin; 1 dl hackad färsk mynta; 150 g Apetina® Vitost 20%; salt och svartpeppar; 8 ark filodeg; 2 tsk sesamfrön

Börek kan göras på många olika sätt. Här är ett recept på små vackra minipajer som är fyllda med spenat, mynta och vitost. Servera dem gärna med tzatziki och sallad. Börek passar utmärkt att ställa fram på buffébordet.

Ingredienser

Vitlöksklyftor	2
Bladspenat, tinad eller färsk	250 g
Svenskt Smör från Arla®	150 g
Malen spiskummin	1 msk
Hackad färsk mynta	1 dl
Apetina® Vitost 20%	150 g
Salt och svartpeppar
Filodeg	8 ark
Sesamfrön	2 tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och finhacka vitlöken. Pressa vätskan ur spenaten om den varit fryst.
Fräs vitlök och spenat i 2 msk av smöret tills all vätska kokat in. Ta från värmen och tillsätt spiskummin, mynta och smulad vitost. Smaka av med salt och peppar.
Smält resten av smöret. Lägg ut ett filodegsark med långsidan mot dig. Pensla med smör och lägg ett filodegsark ovanpå.
Lägg ¼ av spenatblandningen längs långsidan och rulla ihop till en rulle och forma den till en rund liten paj. Gör 4 filodegsrullar.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med smör och strö över sesamfrön.
Tillaga börek i mitten av ugnen ca 20 min till en gyllenbrun och frasig yta.

Näringsvärden, per st

Energi:

611 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	3,7 g
Protein:	10,6 %	15,9 g
Fett:	59,1 %	40,8 g
Kolhydrater:	30,3 %	45,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/borek-med-spenat-och-vitost/