Choklad brulée
Barbequeglaze med chipotle och äpple
En twist av lakrits gör den här rökiga glazen extra smakrik. Passar på det mesta, framför allt nöt, när man vill ha en rökig men ändå ganska mild barbequesmak.
Dela
Barbequeglaze med chipotle och äpple
En twist av lakrits gör den här rökiga glazen extra smakrik. Passar på det mesta, framför allt nöt, när man vill ha en rökig men ändå ganska mild barbequesmak.
Visste du att du kan få alla ingredienserna levererade hem till dig.
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör-&rapsolja ca 5 min. Häll i socker, äppeljuice, senapspulver, tomatpuré och chipotlepasta. Koka samman ca 5 min. Krydda med lakritspulver och salt. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.
Tips:
Lakritspulver varierar mycket i smak. Justera mängden tills smaken passar dig.
Källa:
Grilltillbehör från Arla Köket, kokbok 2015