Grönkål
Barbequeglaze med chipotle och äpple
En twist av lakrits gör den här rökiga glazen extra smakrik. Passar på det mesta, framför allt nöt, när man vill ha en rökig men ändå ganska mild barbequesmak.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 3 msk farinsocker
- 2 msk konc konc äppeljuice
- 1 krm senapspulver
- 1 msk tomatpuré
- 2 tsk chipotlepasta
- 1 tsk lakritspulver
- 1 tsk salt
Gör så här:
Gör så här:
Skala och finhacka löken. Fräs den mjuk i smör-&rapsolja ca 5 min. Häll i socker, äppeljuice, senapspulver, tomatpuré och chipotlepasta. Koka samman ca 5 min. Krydda med lakritspulver och salt. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.
Tips:
Lakritspulver varierar mycket i smak. Justera mängden tills smaken passar dig.
Näringsvärden, per port
- Energi: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 9 g
- Fett: 5 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Grilltillbehör från Arla Köket, kokbok 2015