Äppelflarn med ingefärskräm

Name: Äppelflarn med ingefärskräm
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 skivor smördeg; 2 äpplen fast sort; 1 citrongräs; 50 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 50 g rårörsocker; 2½ dl Arla Ko® mjölk; ½ dl hackad syltad ingefära; 3 äggulor; 1 dl strösocker; 1 msk majsstärkelse; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 50 g pumpakärnor; 1 msk rapsolja; flingsalt

45 min Efterrätt

Underbara äppelflarn av frasig smördeg toppad med mjuka, sötsyrliga äpplen med karamell. Servera efterrätten med en len kräm som får lite bett av ingefära. Receptet har skapats av Viktor Westerlind, Årets Kock 2009.