Hemgjort smör

Att göra eget smör hemma är både enkelt och roligt. Med bara några få ingredienser kan du skapa ett färskt smör med mild syrlighet och krämig konsistens. Smöret kan smaksättas efter eget tycke, exempelvis med örter, vitlök eller flingsalt, och passar lika bra på frukostmackan som till matlagning. När kärnmjölken har arbetats bort håller sig smöret i cirka två veckor i kylskåp. Glöm inte att ta tillvara på kärnmjölken, den passar utmärkt i exempelvis bröd eller pannkakor.

Ingredienser

Arla Ko® Gräddfil	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Arla Ko® Syrad grädde	1 dl
Flingsalt

Gör så här

Koka upp gräddfilen och låt svalna.
Vispa gräddfil, vispgrädde och syrad grädde med elvisp eller i köksmaskin tills smöret separerar från kärnmjölken. Det tar ca 10 min. Sila bort kärnmjölken.
Tvätta smöret i kallt rinnande vatten så att de överblivna mjölkpartiklarna försvinner. Smaksätt smöret med flingsalt.