Svartrotssoppa med gräslöksolja
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=34ca1395)
Zucchinisoppa med ost
Zucchinisoppa med tuggmotstånd som dock går lika bra att mixa om du hellre vill ha soppan slät.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g zucchini, gärna både gul och grön
- 1 gul lök
-
Arla® Svenskt Smör
-
6 dl Arla® mjölk
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1 dl hackad färsk gräslök
- salt och peppar
-
75 g lagrad ost, Arla Präst®
-
1½ dl Kelda® mellangrädde
Gör så här:
Gör så här:
Skär zucchinin i skivor och sedan i bitar. Skala och hacka löken. Fräs löken i smör i en gryta. Tillsätt zucchini, mjölk och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 10 min. Smaksätt med gräslök, salt och peppar. Riv osten. Vispa grädden. Blanda grädde och ost. Rör ner grädden i soppan och servera.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arlas kokbok