Zucchinilasagne med cottage cheese

Name: Zucchinilasagne med cottage cheese
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 1 stor zucchini eller 2 små; 1 gul lök; 2 morötter; 1 palsternacka; 1 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 500 g nötfärs; 1 burk krossade tomater; 3 msk tomatpuré; 1½ msk sambal oelek; 1 msk japansk soja; 1 tsk torkad oregano; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g KESO® cottage cheese

60+ min

Det här är en matig lasagne med doft och smak från medelhavet. Vill du göra den vegetarisk så uteslut bara nötfärsen eller byt ut den mot vegetarisk färs.