Zucchinicarbonara med ärter

Name: Zucchinicarbonara med ärter
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g spaghetti, gärna fullkorn; 1 zucchini; 1 msk olivolja; 1 msk pressad citron; 3 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 100 g Kvibille® Riven ost cheddar; 2 dl frysta gröna ärter; 2 krm svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 4 äggulor

Carbonara med mera grönt och mindre pasta. Välj små zucchini, de har fastare kött.

Ingredienser

Spaghetti, gärna fullkorn	360 g
Zucchini	1
Olivolja	1 msk
Pressad citron	1 msk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	100 g
Frysta gröna ärter	2 dl
Svartpeppar	2 krm
Vitlöksklyfta	1
Äggulor	4

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Hyvla långa remsor av zucchini med osthyvel. Skär den innersta delen i skivor. Blanda zucchini med olivolja och citronsaft.
Vispa ihop grädde, hälften av osten, salt och peppar. Riv i vitlöken.
Fräs zucchinin i en stekpanna. Ta från värmen och rör ner gräddblandningen och ärtor. Låt allt bli varmt.
Blanda avrunnen pasta med såsen.
Servera genast med riktigt med nymalen svartpeppar, äggulor och resten av osten.

Näringsvärden, per port

Energi:

632 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,8 g
Protein:	15,2 %	23,6 g
Fett:	37,4 %	26,7 g
Kolhydrater:	47,4 %	73,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/zucchinicarbonara-med-arter/