Skördepasta

Name: Skördepasta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 färsk majskolv eller 2 dl majskorn; 2 morötter, ca 200 g; 1 liten zucchini, ca 300 g; 1 broccoli, ca 250 g; 2 vitlöksklyftor; 200 g rökt sidfläsk; 360 g pasta, gärna fullkorn; 4 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter; 1 tsk svartpeppar; 100 g Arla Ko® Svecia; rucola

En trevlig höstvariant på klassikern carbonara.

Ingredienser

Färsk majskolv eller 2 dl majskorn	1
Morötter, ca 200 g	2
Liten zucchini, ca 300 g	1
Broccoli, ca 250 g	1
Vitlöksklyftor	2
Rökt sidfläsk	200 g
Pasta, gärna fullkorn	360 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter	4 dl
Svartpeppar	1 tsk
Arla Ko® Svecia	100 g
Rucola

Gör så här

Skär majsen av kolven. Skala morötterna. Skär dem och zucchinin i halvmånar. Dela broccolin i bitar och buketter.
Skala och hacka vitlöksklyftorna. Tärna fläsket och knaperstek det i het stekpanna tillsammans med vitlöken.
Koka pastan och lägg ner grönsakerna när 3 min av koktiden återstår. Häll av vattnet och blanda ner crème fraiche.
Toppa med fläsket och smaka av med peppar.
Riv osten och strö över vid servering. Toppa med rucola.

Näringsvärden, per port

Energi:

855 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,8 g
Protein:	16,2 %	34,1 g
Fett:	40,7 %	39,4 g
Kolhydrater:	43,1 %	90,6 g

Andra liknande recept

Fler recept