Vodkapasta

Name: Vodkapasta
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 schalottenlökar; 2 vitlöksklyftor; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 200 g tomatpuré; ½ tsk chili flakes; ½ dl vodka; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 tsk salt; 360 g spaghetti, gärna fullkorn; 2 dl riven parmesanost; 1 kruka färsk basilika

Penne alla vodka är en het och krämig favorit från 80-talet. Den går snabbt att laga och det behövs inte många ingredienser. Om du vill kan du lägga till knaperstekt pancetta eller stark korv.

Ingredienser

Schalottenlökar	2
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Tomatpuré	200 g
Chili flakes	½ tsk
Vodka	½ dl
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Salt	1 tsk
Spaghetti, gärna fullkorn	360 g
Riven parmesanost	2 dl
Färsk basilika	1 kruka

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i smör i en stor kastrull. Tillsätt tomatpuré och fräs på medelvärme ca 10 min. Rör med jämna mellanrum. Tillsätt chili flakes, vodka och grädde. Sjud ca 5 min och smaka av med salt.
Koka spaghettin al dente enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner 1 dl av pastavattnet i såsen. Blanda ner avrunnen pasta i såsen och rör om över värme 1–2 min.
Toppa vodkapasta med parmesan och färsk basilika. Servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

630 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,7 g
Protein:	14,8 %	23 g
Fett:	31,9 %	22,7 g
Kolhydrater:	48,7 %	75,6 g

Andra liknande recept

Fler recept