Vitvinssås med syrad grädde

35 min
•
Kommentarer
Vitvinssås med syrad grädde

En klassisk vitvinsås blir extra god med syrad grädde. Vispa gärna upp såsen med stavmixer precis innan servering så blir den härligt lätt och skummig.

Andra liknande recept
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(4675)
Pannkakor
Budget
30 min
Pannkakor
(14432)
Flädersaft
20 tim
Flädersaft
(100)
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(32353)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31600)
Fler recept
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock

Ingredienser

Gul lök
1
Torrt vitt vin
1½ dl
Vitvinsvinäger
½ dl
Fiskbuljong
2½ dl
Arla Ko® Syrad grädde Arla Ko® Syrad grädde
1½ dl
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
50 g
Salt
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Skala och finhacka löken. Koka upp lök, vin och vinäger i en kastrull och låt koka på svag värme ner till hälften, ca 15 min.
  • Tillsätt buljong och syrad grädde, koka ytterligare ca 15 min. Mixa i smöret och smaka ev av med salt.
Klart!

Syrad grädde är perfekt i såser. Den höjer upp alla smaker och ger såsen ett bredare användningsområde. Bidrar med en fin konsistens utan redning.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/vitvinssas-med-syrad-gradde/