Bechamelsås
Bechamelsås tillhör en av de klassiska grundsåserna från det franska köket och är omtyckt för sin lena konsistens och milda smak. Med en bas gjord på smör, vetemjöl och mjölk passar denna sås i allt från lasagne, stuvningar, ostsås, gratänger eller till torsk med ägg. Testa göra denna goda, krämiga bechamelsås nästa gång du står i köket!
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
Ingredienser
| 2 msk | |
|
Vetemjöl
|
2½ msk |
| 5 dl | |
|
Salt
|
½ tsk |
|
Peppar
|
½ krm |
Gör så här
Tillsätt hackad persilja och hackat kokt ägg och servera till kokt torsk. Varva med köttfärssås och riven ost i lasagne. Till lutfisk smaksätt ev. med senap eller kryddpeppar.
Frågor och svar om bechamelsås
Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör bechamelsås.
Hur tjock ska bechamelsås vara?
Bechamelsås ska vara lagom tjock så att den rinner lite men inte är rinnig – till lasagne ska den vara lite tjockare, till gratänger lite lösare.
Vilken ost till bechamelsås?
Till béchamelsås passar neutral och krämig ost från Arla® som Präst®, Herrgård®, Grevé® eller cheddar.
Näringsvärden, per dl
Energi:
119 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per dl | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,2 g |
| Protein: | 13,4 % | 3,9 g |
| Fett: | 59,6 % | 8 g |
| Kolhydrater: | 27 % | 7,9 g |
Upptäck fler recept: Såser
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
