Löksås

Q: Kan jag byta ut grädden mot något annat i löksås?

Du kan göra löksås på crème fraiche, lättare matlagningsgrädde eller endast mjölk.

Q: Hur undviker jag att löksåsen skär sig vid uppvärmning?

Värm löksåsen försiktigt på låg– medel värme samt rör om då och då. Om såsen ändå skär sig kan du testa med att vispa i en skvätt kall grädde eller mjölk.

En krämig och fyllig löksås är ett måste till nystekt fläsk. Den är lätt att laga och passar även utmärkt till pannbiff, köttbullar eller fläskkotlett. Det är vikitgt att löken får steka länge i smör för att få sin fina, gyllenbruna färg och goda karamelliserade smak. Smaksätt löksåsen med lite torkade örter eller soja för det lilla extra!

Ingredienser

Gula lökar	2
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Strösocker	1 tsk
Vetemjöl	1 msk
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Arla Köket® Vispgrädde	1 dl
Köttbuljong	½ tärning
Salt och svartpeppar

Gör så här

Skala och skär löken i tunna skivor. Hetta upp smöret i en stekpanna. Stek löken mjuk med socker på medelvärme 10–12 min.
Pudra över mjöl och blanda väl. Rör ner mjölk och grädde. Smula ner buljongen och sjud 5–6 min, rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.