Vitkålsgratäng

Name: Vitkålsgratäng
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g vitkål; 1 gul lök; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk ljus sirap; 1 msk vetemjöl; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar eller annan lagrad ost

Vitkål får en lite söt smak när den steks. Det gör att den här vitkålsgratängen passar perfekt till svensk husmanskost som pannbiffar, stekta fläskkotletter eller falukorv.

Ingredienser

Vitkål	600 g
Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Ljus sirap	1 msk
Vetemjöl	1 msk
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Kvibille® Riven ost cheddar eller annan lagrad ost	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skär vitkålen i ca 2 cm bitar. Skala och skiva löken. Hetta upp en stor stekpanna med 1 msk smör. Stek hälften av kålen och löken tills det tagit lite färg och mjuknat en aning. Lägg åt sidan.
Gör likadant med resten av kålen och löken. Lägg tillbaka allt i pannan och ringla över sirap. Stek någon minut till.
Pudra över mjöl och häll på grädde och mjölk. Rör om, salta och peppra och sjud 3–5 min tills det är krämigt.
Häll över i en ugnsform. Strö över osten och gratinera mitt i ugnen 15–20 min.

Näringsvärden, per port

Energi:

401 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,4 g
Protein:	9 %	8,9 g
Fett:	73,8 %	33,5 g
Kolhydrater:	17,2 %	17 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vitkalsgratang/