Vindaloo

Name: Vindaloo
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 700 g grytbitar av lamm; 1 tsk salt; 5 kryddnejlikor; 6 torkad chili, t ex piri piri; 2 lagerblad; 1 tsk svartpepparkorn; 2 grön kardemumma; 1 tsk korianderfrön; 1 kanelstång; 1 tsk hel spiskummin; 2 tsk rökt paprikapulver; 50 g färsk ingefära; 6 vitlöksklyftor; 2½ dl kokosmjölk; 2 lime, pressad saft; 1 msk flytande honung; 2 stora gula lökar; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk tomatpuré; 2 dl vatten; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; salt och svartpeppar

Huvudrätt

Vindaloo är en het och mustig indisk gryta med smak av kryddnejlika, chili, kardemumma, kanel och ingefära. Grytan ska kokas länge för att köttet ska bli riktigt mört och för att kryddornas aromer riktigt ska komma till sin rätt. Denna vindaloo är krämig och fin med kokosmjölk och crème fraiche. Toppa den gärna med färsk koriander.

Provlagat av Arla Mat

Klart!

Tips:

Tillaga gärna grytan i ugnen. Värm ugnen till 175°. Låt stå inne 1.5-2 tim, tills köttet är mört. Ta ut grytan när 15 min återstår av koktiden. Rör ner crème fraiche. Koka på spisen utan lock. Smaka av med salt och peppar.

Protein:	34 g
Kolhydrater:	17 g
Fett:	73 g

Vindaloo

Tips:

Näringsvärden, per portion

Energi:

Ingredienser

Andra liknande recept

Arla Foods

Arla.se

Fler Arlasajter

Följ oss