Viltfärslimpa med champinjonkräm

Name: Viltfärslimpa med champinjonkräm
Yield: 6 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 tsk viltkrydda; 2 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet; 1 dl havregryn; 1 dl Arla Köket® matlagningsgrädde; 400 g viltfärs; 150 g fläskfärs; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 140 g bacon; 250 g skogschampinjoner; 1 liten gul lök; 1 liten vitlöksklyfta; ½ dl Arla® Smör&rapsolja gourmet; 2 msk hackad färsk timjan; ½ dl Arla Köket® crème fraiche; rivet skal av ½ citron; 1 tsk pressad citronsaft; ½ tsk salt; 2 krm nymald vitpeppar

Denna viltfärslimpa får extra lyft av viltkrydda. Fläskfärs tillsätts för att den magra viltfärsen inte ska bli torr. En len champinjonkräm serveras till viltfärslimpan istället för sås.