Viltfärslimpa med champinjonkräm

Name: Viltfärslimpa med champinjonkräm
Yield: 6 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 tsk viltkrydda; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 1 dl havregryn; 1 dl Arla Köket® matlagningsgrädde; 400 g viltfärs; 150 g fläskfärs; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 140 g bacon; 250 g skogschampinjoner; 1 liten gul lök; 1 liten vitlöksklyfta; 50 g Arla® Svenskt Smör; 2 msk hackad färsk timjan; ½ dl Arla Köket® crème fraiche; rivet skal av ½ citron; 1 tsk pressad citronsaft; ½ tsk salt; 2 krm nymald vitpeppar

Huvudrätt

Denna viltfärslimpa får extra lyft av viltkrydda. Fläskfärs tillsätts för att den magra viltfärsen inte ska bli torr. En len champinjonkräm serveras till viltfärslimpan istället för sås.