Viltfärsbiff med lingonsås

Viltfärsbiff med lingonsås

Enbär i färsen ger biffarna viltsmaken, servera med nykokt potatis och broccoli.

Ingredienser

Älgfärs eller nötfärs	400 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Krossade enbär	1 tsk
Finhackad rödlök	2 msk
Svenskt Smör från Arla®

Sås:

Kalvfond	1 msk
Soja	1 tsk
Lingonsylt	2 msk
Hackad färsk persilja	2 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl

Färsk timjan eller persilja

Gör så här

Blanda färs, salt, peppar, enbär, lök och ev lite vatten. Forma till biffar.
Stek dem i smör i en stekpanna ca 4 min på varje sida. Ta upp dem.
Häll grädde, fond, soja och lingonsylt i pannan. Låt det koka upp.
Servera såsen till biffarna och strö över timjan eller persilja.

Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör

Energi:

490 kcal

	Energifördelning: per portion inklusive tillbehör
Protein:	28 g
Fett:	21 g
Kolhydrater:	45 g

Andra liknande recept

https://www.arla.se/recept/viltfarsbiff-med-lingonsas/