Viltfärsbiff med lingonsås

20 min
• Arbetstid: 20 min
•
Viltfärsbiff med lingonsås

Enbär i färsen ger biffarna viltsmaken, servera med nykokt potatis och broccoli.

Ingredienser

Älgfärs eller nötfärs
400 g
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Krossade enbär
1 tsk
Finhackad rödlök
2 msk

Sås:

Kalvfond
1 msk
Soja
1 tsk
Lingonsylt
2 msk
Hackad färsk persilja
2 msk
2½ dl
Färsk timjan eller persilja

Gör så här

  • Blanda färs, salt, peppar, enbär, lök och ev lite vatten. Forma till biffar.
  • Stek dem i smör i en stekpanna ca 4 min på varje sida. Ta upp dem.
  • Häll grädde, fond, soja och lingonsylt i pannan. Låt det koka upp.
  • Servera såsen till biffarna och strö över timjan eller persilja.
Markera receptet som tillagat

Tips

Blanda en klick Bregott Havssalt med dina nykota potatisar så smakar de ännu godare!

Näringsvärden, per port

Energi:

229 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 0,2 g
Protein: 43,7 % 24,6 g
Fett: 45,3 % 11,7 g
Kolhydrater: 11 % 6,2 g

Säg hej till Arla Mat

Hej! Det är vi som står bakom recepten på Arla Mat. Vi älskar att stå i köket, hitta på nya rätter och klura ut hur man får till något riktigt gott utan att det blir krångligt. Allt vi tar fram provlagar vi i vårt provkök, för vi vill vara helt säkra på att det funkar och smakar gott i ditt kök också.

Följ oss även på Instagram och TikTok eller ladda ner appen Arla Mat. Där bjuder vi på matinspiration varje dag, så kom gärna förbi!

https://www.arla.se/recept/viltfarsbiff-med-lingonsas/