Snabb köttfärssås
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=7fe8ac29)
Vilda järpar i panna
Variera köttfärsen med järpar - en modern variant på en klassiker.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g viltfärs
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 ägg
- ½ dl vatten
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
Sås:
-
3 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 2 tsk vetemjöl
- 1 tsk kinesisk soja
- ½ tsk balsamvinäger
- 1 tsk konc svartvinbärssaft
- 1 krm torkad timjan
- 1 tsk stötta enbär
- 1 köttbuljong
- 2 strimlade salladslökar
Gör så här
Gör så här
Blanda färsen med salt, peppar, ägg och vatten till en smidig smet. Forma 8-10 avlånga järpar och stek dem i smör-&rapsolja i en panna ca 5 min. Vispa ihop ingredienserna till såsen och häll i pannan. Låt koka 3-4 min. Strö över salladslöken.
Tips:
Viltfärsen kan även bytas ut mot nötfärs.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Panna 2008
