Vegetarisk sill i yoghurtsås

Name: Vegetarisk sill i yoghurtsås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g shiitakesvamp; 2 msk ättiksprit 12%; 2 dl vatten; 1 msk salt; ½ dl strösocker; 2 msk senapsfrön; 1 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g eller gräddfil; ½ hackad vitlöksklyfta; 1 msk hackad färsk timjan; 75 g smulad Apetina® Vitost 20%

Få allt det goda med sill utan fisk. Sötsyrlig ättikslag och krämig yoghurtsås med shitakesvamp istället - smart!

Ingredienser

Shiitakesvamp	150 g
Ättiksprit 12%	2 msk
Vatten	2 dl
Salt	1 msk
Strösocker	½ dl
Senapsfrön	2 msk

Yoghurtsås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g eller gräddfil	1 dl
Hackad vitlöksklyfta	½
Hackad färsk timjan	1 msk
Smulad Apetina® Vitost 20%	75 g

Gör så här

Rensa och skiva svampen grovt.
Koka upp ättikssprit, vatten och salt. Lägg i svampen och låt koka på svag värme ca 15 min. Häll av lagen.
Blanda svampen med socker och senapsfrön. Låt dra i kyl minst 8 tim.
Rör ihop ingredienserna till yoghurtsåsen. Blanda ner svampen. Låt stå i kyl minst 1 dygn

Näringsvärden, per port

Energi:

162 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,6 g
Protein:	16,6 %	6,6 g
Fett:	45,4 %	8,3 g
Kolhydrater:	38 %	15,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vegetarisk-sill--i-yoghurtsas/