Blandade bönor med broccoli och grillade grönsaker
Vegetarisk osso buco med gremolata
Välsmakande osso buco med fänkål och ljuvlig gremolata som klicken över i! Servera gärna ris eller saffransris till denna osso buco.
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g fänkål
- 2 gula lökar
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 burk konserverade hela tomater
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 tärning grönsaksbuljong
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gremolata:
- rivet skal av 1 citron
- 1 dl hackad färsk persilja
- 2 finhackade vitlöksklyftor
Gör så här:
Gör så här:
Dela fänkålen i fjärdedelar. Skala och klyfta löken. Fräs löken i smör i en stor gryta. Lägg i fänkålen och häll på tomaterna med sitt spad och crème fraiche. Smula i buljongtärningen. Låt allt koka på svag värme under lock 10-15 min. Smaksätt med salt och peppar. Blanda citronskal, persilja och vitlök och strö över grytan.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2000