Vegetarisk gryta med gremolata

Name: Vegetarisk gryta med gremolata
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 gul lök; 2 gula paprikor; 400 g zucchini; Arla® Svenskt Smör; 1 burk kikärter à 400 g; 1 burk konserverade hela tomater; 1 tärning grönsaksbuljong; 1 krm svartpeppar; 1 tsk torkad timjan; 250 g KESO® cottage cheese; rivet skal av ½ citron; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk persilja; surdegsbröd

30 min Huvudrätt

En smakrik vegetarisk gryta som påminner om en fransk ratatouille, fast med kikärtor också. Grytan blir extra god med gremolatan på toppen vid servering.