Vegetarisk curry med paneer

Name: Vegetarisk curry med paneer
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 förp Apetina® Paneer, 225 g; 3 msk tomatpuré; 1 påse tikka masala kryddmix à 35 g; 1 tsk honung; 3 dl vatten; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 burk kokta kikärter, ca 400 g; 130 g babyspenat; pressad saft av 1 lime; 3½ dl basmatiris; 4 msk mango chutney; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; färsk mynta

Vegetarisk curry med smak av Indien. Kikärtor och paneer gör rätten mättande och proteinrik. Färdig kryddblandning gör den både snabblagad och smakrik.

Ingredienser

Apetina® Paneer, 225 g	1 förp
Tomatpuré	3 msk
Tikka masala kryddmix à 35 g	1 påse
Honung	1 tsk
Vatten	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Kokta kikärter, ca 400 g	1 burk
Babyspenat	130 g
Lime	pressad saft av 1

Till servering:

Basmatiris	3½ dl
Mango chutney	4 msk
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Färsk mynta

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Skär osten i tärningar, ca 2x2 cm. Blanda tomatpuré, kryddmix, honung och vatten till en kryddpasta. Ställ åt sidan.
Stek osttärningarna runtom på medelvärme i smör i en panna ca 4 min. Låt kikärterna rinna av. Rör ner dem och kryddpastan i pannan. Låt koka på svag värme ca 5 min.
Tillsätt spenat och lime. Koka ytterligare 1 min.
Servera med basmatiris, mango chutney, yoghurt och färsk mynta.