Vaniljcupcakes med färgglad topping

Name: Vaniljcupcakes med färgglad topping
Prep time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®; 3½ dl strösocker; 4 ägg; 5 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 100 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; 7 dl florsocker; rivet skal och saft av ½ citron; hushållsfärg t ex röd och gul; strössel; non stop; orange och gult silkespapper

Vaniljcupcakes med klassisk, tung vaniljsmak som du kan välja att toppa i din favoritfärg, eller varför inte i flera färger? Gott och roligt till fikat.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	150 g
Strösocker	3½ dl
Ägg	4
Vetemjöl	5 dl
Bakpulver	1½ tsk
Vaniljsocker	1 tsk
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl

Topping:

Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt	100 g
Florsocker	7 dl
Citron	rivet skal och saft av ½
Hushållsfärg t ex röd och gul

Förslag på garnering:

Strössel
Non stop
Orange och gult silkespapper

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Ställ 12 stora muffinsformar i en muffinsplåt.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Rör ordentligt så att allt blandas.
Klicka ut smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Känn efter med en provsticka så muffinsen är helt genomgräddade, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om muffinsen är mellan 95–98° är de klara. Låt svalna.
Vispa smöret till toppingen mjukt och tillsätt florsockret lite i taget under vispning.
Rör ner citronskal och saft och blanda väl.
Färga hälften av smeten med röd färg och resten med gul. Spritsa eller klicka ut toppingen på cupcakesen.
Vira eventuellt in dem i orange och gult silkespapper.
Garnera med strössel och non stop.