Frosting

Q: Kan man frysa frosting?

Om du har gjort en frosting med en bas gjord på smör eller färskost så går det bra att frysa den. Innehåller din frosting däremot vispad grädde så går det mindre bra att frysa den.

Q: Hur gör man frosting utan färskost?

Du kan antingen byta ut färskosten mot t.ex. smetana eller göra en klassisk smörkräm eller vispad gräddfrosting.

Q: Hur länge håller frosting i kylskåp?

Hur länge frosting håller i kylskåp beror på vilken mejeriprodukt den är baserad på. Smörbaserad håller i 5–7 dagar, färskost håller i 3–5 dagar och grädde håller i 1–2 dagar.

Den här krämiga och lena frostingen på färskost och smör är ett enkelt sätt att ge dina bakverk en extra lyxig känsla. Den passar perfekt att spritsa på cupcakes, muffins eller att använda som fyllning och topping till tårtor. Receptet räcker till cirka 12 cupcakes eller 1 tårta. Frostingen kan enkelt varieras med smaker som vanilj, kakao eller citrus och kan även färgas med hushållsfärg för att skapa ett festligt och personligt uttryck till kalas och högtider.

Ingredienser

Arla® Färskost Naturell	300 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Florsocker	1½ dl

Gör så här

Vispa ihop färskost och rumstempererat smör tills blandningen är slät och krämig. Enklast att att göra det med en elvisp.
Tillsätt florsockret lite i taget under vispning och fortsätt sedan att vispa 2-3 min, tills frostingen är luftig och fluffig. Använd direkt eller förvara i kylskåp fram till servering.
Spritsa eller bred ut frostingen på cupcakes eller mjuka kakor som har svalnat helt.