Red velvet cupcakes

Name: Red velvet cupcakes
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 st
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 3 dl strösocker; 4 ägg; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 msk röd hushållsfärg; 5 dl vetemjöl; 4 msk kakao; 1½ msk vaniljsocker; 1 tsk salt; 2 tsk äppelcidervinäger; 1½ tsk bakpulver; 150 g Arla® Färskost Naturell; 25 g Svenskt Smör från Arla® rumsvarmt; ½ tsk vaniljsocker; 2 dl florsocker; rårörsocker; jordgubbsströssel; hallon

Red velvet cupcakes är saftiga och vackert mörkröda cupcakes med chokladsmak. Med fräsch och god topping och söta bär på toppen, blir dessa cupcakes till kalasets höjdpunkt.

https://www.arla.se/recept/red-velvet-cupcakes/

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Ställ 12 stora muffinsformar i en muffinsplåt.
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Rör ner mjölk och hushållsfärg.
Blanda mjöl, kakao, vaniljpulver och salt och rör ner i smeten.
Rör ihop vinäger och bakpulver och blanda ner i smeten när det börjar bubbla.
Rör tills alla ingredienser är väl blandade. Klicka ut smeten i formarna.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna.
Topping: Vispa smetana, smör och vaniljsocker till en mjuk smet.
Vispa ner florsockret lite i taget och fortsätt vispa till en jämn, slät och blank kräm.
Spritsa eller klicka ut krämen på cupcakesen.
Garnera med rött kryddsocker, jordgubbsströssel eller hallon.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	50 g
Strösocker	3 dl
Ägg	4
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Röd hushållsfärg	2 msk
Vetemjöl	5 dl
Kakao	4 msk
Vaniljsocker	1½ msk
Salt	1 tsk
Äppelcidervinäger	2 tsk
Bakpulver	1½ tsk