Muffins med häxhattar

Muffins med häxhattar

45 min Mellanmål
Annorlunda muffins med zucchini i smeten. Toppa med härligt färgglad frosting och chokladdoppad strut. En godsak värdig vilken häxa som helst!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
  • Blanda vetemjöl, havregryn, vaniljsocker, salt och bakpulver och rör ner tillsammans med citronskal, och -saft och smör-&rapsolja i äggsmeten.
  • Färga ev med hushållsfärg. Blanda ner zucchinin.
  • Klicka ut smeten i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen i ca 15 min. Låt svalna.
  • Smält chokladen i mikro eller över vattenbad och pensla glasstrutarna, låt dem stelna stående på bakplåtspapper.
  • Vispa samman ingredienserna till frostingen och färga ev med hushållsfärg.
  • Fördela frostingen över muffinsen och sätt en glasstrut upp och ned på varje muffins likt en häxhatt.
Klart!
Tips:

Det går även bra med blå hushållsfärg till frostingen.

Energi:

385 kcal

Protein: 7 g
Kolhydrater: 51 g
Fett: 16 g

Ingredienser

Ägg
3
Strösocker
2 dl
Vetemjöl
4 dl
Havregryn
1 dl
Vaniljsocker
1 msk
Salt
1 krm
Bakpulver
1 tsk
Citron, rivet skal
1
Citronsaft
1 msk
½ dl
Gul hushållsfärg
Riven zucchini, gärna gul
4 dl
Glasstrutar
12
Mörk choklad
200 g
Frosting:
Arla® Färskost Naturell
300 g
2 msk
Florsocker
1 dl
Vaniljsocker
2 msk
Citronsaft
1 msk
Grön hushållsfärg