Dinkelfrallor
Utflyktsbröd eller hamburgerbröd
Ett lättbakat bröd. Fyll det med innehåll efter tillfälle och smak!
Ingredienser
Receptet gäller för 16 st
-
5 dl Arla® mjölk
- 50 g jäst
-
50 g rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 2 tsk salt
- 2 msk strösocker
- 12 dl vetemjöl
- sesamfrö
Gör så här
Gör så här
Värm mjölken till fingervärme, 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt smör, salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 225°. Arbeta degen på mjölat bakbord och forma den till en rulle. Dela degen i 16 delar. Forma den till runda bullar och platta ut dem till ca 12 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Grädda bröden i mitten av ugnen 10-12 min. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 1997