Skållat bondbröd
Minihamburgerbröd
Bröden som blir över kan frysas till nästa brunch.
Ingredienser
Receptet gäller för 16 st
-
2½ dl Arla® mjölk
- 25 g jäst
-
25 g rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 1 dl grovt rågmjöl
- 5 dl vetemjöl
- 1 ägg
- ½ dl sesamfrön
Gör så här
Gör så här
Värm mjölken till max 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om och tillsätt smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 16 delar. Forma till runda bullar, lägg på plåtar med bakplåtspapper och platta till dem något. Låt jäsa ca 15 min. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 8–10 min.
Näringsvärden, per st
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 18 g
- Fett: 3 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2012
