Minihamburgerbröd

Name: Minihamburgerbröd
Yield: 16 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 2½ dl Arla Ko® mjölk; 25 g jäst; 25 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 dl grovt rågmjöl; 5 dl vetemjöl; 1 ägg; ½ dl sesamfrön

Buffé

Bröden som blir över kan frysas till nästa brunch.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Värm mjölken till max 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken.
Rör om och tillsätt smör, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Ta upp degen på mjölad bänk. Dela den i 16 delar.
Forma till runda bullar, lägg på plåtar med bakplåtspapper och platta till dem något. Låt jäsa ca 15 min.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över frön. Grädda i mitten av ugnen 8–10 min.