Ugnsrostade rotfrukter med ost

Name: Ugnsrostade rotfrukter med ost
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g potatis; 250 g morot; 250 g palsternacka; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 dl Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; 30 g rucola

En bra rätt att servera till kyckling eller lax. Fungerar även bra som vegetarisk ensamrätt ihop med ett grovt bröd och en god röra.

Ingredienser

Potatis	500 g
Morot	250 g
Palsternacka	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Salt	1½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor	2 dl
Rucola	30 g

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Tvätta potatisen och skala rotfrukterna. Skär dem i stora bitar och lägg i en ugnssäker form.
Ringla över smör&rapsolja. Salta och peppra. Rosta i mitten av ugnen 20-25 min.
Vänd ner ost och rucola. Servera med t ex grillad kyckling eller stekt lax.

Näringsvärden, per port

Energi:

252 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,7 g
Protein:	14 %	8,7 g
Fett:	33 %	9,4 g
Kolhydrater:	53 %	32,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnsrostade-rotfrukter-med-ost/