Ugnspannkaka med KESO® Cottage cheese

Name: Ugnspannkaka med KESO® Cottage cheese
Yield: 4 port
Ingredients: 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja, till formen; 3 dl vetemjöl; 5 dl I-SCHEMA-MARKER2 Standardmjölk; 3 ägg; ½ tsk kardemummakärnor; 1 tsk salt; 250 g KESO® Cottage cheese; 225 g svenska frysta blåbär; ½ dl strösocker; 250 g KESO® Cottage cheese

Ugnspannkaka med cottage cheese är en enkel vardagsfavorit som passar hela familjen. Den gräddas i ugnen tills den blir gyllene och fluffig, med en härligt mjuk insida. Servera med krämig KESO® Cottage cheese och rårörda blåbär. En lättlagad rätt att njuta av!

Ingredienser

Arla Köket® Smör- & rapsolja, till formen	2 msk
Vetemjöl	3 dl
I-SCHEMA-MARKER2 Standardmjölk	5 dl
Ägg	3
Kardemummakärnor	½ tsk
Salt	1 tsk
KESO® Cottage cheese	250 g

Rårörda blåbär:

Svenska frysta blåbär	225 g
Strösocker	½ dl

Till servering:

KESO® Cottage cheese	250 g

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm, noggrant med smör- & rapsolja, både i botten och upp längs kanterna.
Vispa ihop mjöl med hälften av mjölken till en slät smet.
Vispa ner resten av mjölken, ägg, mortlad kardemumma och salt. Vispa ner cottage cheese och häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i 45-50 min, tills ugnspannkakan har fått fin färg och stelnat.