Ugnsomelett med svampfyllning

Name: Ugnsomelett med svampfyllning
Yield: 4 port
Ingredients: 8 ägg; 3 dl Arla Ko® mjölk; 1 dl Arla Köket® riven ost pizza; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g blandad färsk svamp; 1 gul lök; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl hackad färsk persilja