Spansk tortilla

Name: Spansk tortilla
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 300 g kall kokt potatis; 2 färska lökar; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 6 ägg; 1 dl Arla Ko® Standardmjölk; ½ dl grovhackade färska örter

Spansk tortilla är den perfekta lunchen som även smakar bra att äta kall på t ex utflykten.

Ingredienser

Kall kokt potatis	300 g
Färska lökar	2
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Ägg	6
Arla Ko® Standardmjölk	1 dl
Grovhackade färska örter	½ dl

Gör så här

Skiva potatisen. Skala och skiva löken.
Fräs först löken i smör i en stekpanna tills den blir mjuk. Ta upp den och stek potatisen några minuter. Lägg tillbaka löken. Salta och peppra
Vispa ihop ägg och mjölk. Häll smeten i pannan. Lyft på potatisen så att smeten kan rinna ner.
Stek tills omeletten stelnar. Vänd den med hjälp av ett stort lock och stek på andra sidan.
Strö över örter och servera.