Tryffelpasta med Gruyère

Name: Tryffelpasta med Gruyère
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g pasta linguine, gärna fullkorn; 3 vitlöksklyftor; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl vitt vin; 3 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 tsk olja med smak av tryffel; salt; svartpeppar; 150 g Falbygdens® Gruyère

God och lyxig tryffelpasta med Gruyère. Enkelt recept med få ingredienser som går snabbt att göra. Den här tryffelpastan ska avnjutas alldeles nylagad med pasta som är al dente. Servera med smörstekt svamp, kyckling eller oxfilé.

Ingredienser

Pasta linguine, gärna fullkorn	360 g
Vitlöksklyftor	3
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vitt vin	1 dl
Arla Köket® Vispgrädde	3 dl
Olja med smak av tryffel	2 tsk
Salt
Svartpeppar
Falbygdens® Gruyère	150 g

Gör så här

Koka pastan al dente. Spara lite av kokvattnet.
Gör såsen under tiden: Skala och finhacka vitlöken. Stek den mjuk i smöret. Häll på vin och grädde. Sjud ca 8 min. Tillsätt ca ½ dl kokvatten.
Smaksätt med tryffelolja, salt och nymalen svartpeppar.
Vänd ner pastan och sjud i såsen någon minut.
Toppa tryffelpastan med finriven Gruyère och servera direkt.

Näringsvärden, per port

Energi:

805 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	2,8 g
Protein:	11,8 %	23,3 g
Fett:	51,8 %	47,2 g
Kolhydrater:	34,3 %	67,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/tryffelpasta-med-gruyere/