Toscakaka i långpanna

Name: Toscakaka i långpanna
Yield: 30 bitar
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl Arla Ko® standardmjölk; 4 ägg; 3 dl strösocker; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 4 dl grovhackad sötmandel (ca 200 g); 1½ dl strösocker; 1 dl ljus sirap; ½ dl vetemjöl; ½ dl Arla Ko® vispgrädde

Supergod toscakaka i långpanna som är lättbakad och perfekt vid stora kalas. Saftig kaka med ett knaprigt täcke av toscaglasyr med hackad mandel. Extra mumsigt om toscakakan serveras med en klick lättvispad grädde.

https://www.arla.se/recept/toscakaka-i-langpanna/

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Fodra en långpanna, ca 30 x40 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret och häll i mjölken, ta från värmen.
Vispa ägg och socker ljust och fluffigt.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggvispet tillsammans med smörblandningen.
Häll smeten i långpannan. Grädda i nedre delen av ugnen i 20–25 min.

Toscaglasyr:

Gör toscan medan kakan gräddas: Smält smöret i en kastrull. Hacka nötterna.
Rör ner socker, sirap, mjöl och grädde i smöret. Låt koka på svag värme ca 3 min under omrörning tills smeten har tjocknat. Rör ner mandlarna.
Bred glasyren på kakan och fortsätt grädda i mitten av ugnen i 10–15 min tills toscan har en fin gyllene färg. Låt toscakakan svalna innan den skärs i bitar.

Klart!