Kokostosca

Name: Kokostosca
Yield: 12 bitar
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 2 dl strösocker; 3 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 1¼ dl Arla Ko® standardmjölk; 75 g Svenskt Smör från Arla®; ½ dl strösocker; ½ dl ljus sirap; 1½ msk vetemjöl; 1½ msk Arla Ko® vispgrädde; 2 dl kokosflingor

Kokostosca är en saftig kaka med ett ljuvligt täcke av söt, knäckig kokos. Grädda kakan så pass länge att hela kokostoscatäcket har fått en gyllene färg. Toscakakan är underbar att servera med en klick lättvispad grädde.

Gör så här

Värm ugnen till 175°. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker ljust och pösigt med elvisp.
Blanda vetemjöl och bakpulver. Sikta ner mjölblandningen i äggvispet och rör samtidigt ner mjölken och smöret.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 20–25 min.

Kokostosca:

Smält smöret till kokostoscan i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka på medelvärme ca 2 min under omrörning tills smeten har tjocknat.
Bred glasyren på kakan och fortsätt grädda i mitten av ugnen 10–15 min.
Låt kokostoscakakan vara kvar i formen några minuter innan den läggs upp. Låt svalna innan den serveras.

Klart!