Tomatpasta med cashewnötter

15 min Huvudrätt Kvällsmat Lunch Middag
Tomatpasta med cashewnötter

Tomatpasta är en härlig, vegetarisk pastarätt med fullkornspasta, körsbärstomater, rucola och vitlök. Cashewnötterna ger vår tomatpasta härligt tuggmotstånd.

Ingredienser

Fullkornspasta
300 g
Körsbärstomater
250 g
Saltade cashewnötter
1 dl
3 msk
Pressad vitlöksklyfta
1
Rucola
2 dl
2 dl
Svartpeppar
1 krm

Gör så här

  • Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  • Dela ev tomaterna och hacka nötterna grovt. Fräs dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Rör ner vitlök och rucola.
  • Blanda med pasta, ost och peppar. Servera genast.
Klart!

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

505 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 17 g
Kolhydrater: 56 g
Fett: 23 g
https://www.arla.se/recept/tomatpasta-med-cashewnotter/