Toast Pelle Janzon

Name: Toast Pelle Janzon
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 liten rödlök; 1 knippe färsk gräslök; 250 - 300 g oxfilé; 4 skivor formbröd; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 80 g löjrom eller annan rom; 4 äggulor; 1 tsk flingsalt; 2 krm nymalen svartpeppar; 1 citron

Toast Pelle Janzon är en klassisk lyxig förrätt som är lätt att imponera med. Smörstekt bröd toppas med väl utbankad oxfilé, finhackad rödlök och gräslök. Toppa med löjrom och äggula.

Ingredienser

Liten rödlök	1
Färsk gräslök	1 knippe
Oxfilé	250 - 300 g
Formbröd	4 skivor
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Löjrom eller annan rom	80 g
Äggulor	4
Flingsalt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm
Citron	1

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skär gräslöken fint.
Stansa ut rundlar av brödet eller skär bara bort kanterna. Stek bröden frasiga i smör.
Dela köttet i 4 lika stora bitar. Lägg köttet mellan plastfilm och banka ut tunt. Det går bra att använda t ex en stekpanna eller brödkavel.
Lägg det smörstekta brödet på fyra tallrikar. Lägg en skiva kött på varje brödskiva. Salta och peppra.
Lägg ut rödlök och gräslök som en ring mitt på köttet. Klicka ner löjrommen i mitten.
Gör en liten fördjupning i rommen och lägg ner äggulan.
Servera Toast Pelle Janzon med en citronklyfta att pressa över.

Näringsvärden, per port

Energi:

367 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,1 g
Protein:	30,3 %	27,4 g
Fett:	46,9 %	19,5 g
Kolhydrater:	22,8 %	20,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/toast-pelle-janzon/