Citronkyckling med oliver
Thailändsk kalkonfilé
Kalkon på nytt vis med thailändska kryddor.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kalkonfilé
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 2 vitlöksklyftor
- ½ färsk röd chili
- 1½ msk röd currypasta
- 1 msk sesamolja
- 1 msk honung
- rivet skal och saft av 1 lime
- 2 dl hönsbuljong
- 2 tsk japansk soja
- 2 tsk vetemjöl
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
Gör så här
Gör så här
Skär filén i skivor. Bryn i smör i en stekpanna. Salta. Skala och hacka vitlöken. Kärna ur och finhacka pepparfrukten. Fräs den med vitlök och curry i sesamolja i en traktörpanna. Tillsätt honung, limeskal- och saft, buljong och soja. Rör ut mjölet i matlagningsyoghurten och vspa ner det i såsen. Lägg i filén och låt det sjuda 6-8 min i såsen.
Tips:
Kalkonfilén kan även bytas ut mot kycklingfilé.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1998
