Thailax

Name: Thailax
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Thai
Ingredients: 400 g laxfilé; 2 paprikor; 2 vitlöksklyftor; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 tärning hönsbuljong; 2½ dl lätt kokosmjölk; ½ dl sweet chilisås; 2 tsk malen ingefära

Kokosmjölk, sweet chilisås och ingefära ger rätta thaismaken. Färsk, riven ingefära gör det ännu mer rätt.

Ingredienser

Laxfilé	400 g
Paprikor	2
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Hönsbuljong	1 tärning
Lätt kokosmjölk	2½ dl
Sweet chilisås	½ dl
Malen ingefära	2 tsk

Gör så här

Skär laxen i strimlor. Kärna ur och strimla paprikorna. Skala och hacka vitlöken.
Stek laxen i smör-&rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Ta upp laxen.
Stek paprikan hastigt och tillsätt vitlök, smulad buljongtärning, kokosmjölk, sweet chilisås och ingefära. Låt allt koka ihop 1 min. Lägg i laxen.
Servera med limeklyftor och ris.